Đùi heo muối Iberico (Jamon Iberico) lợn đen TBN 4,5-5kg

:flag-de: Đùi lợn muối Iberico (Jamon Iberico) lợn đen TBN 4,5-5kg

:ok_hand:Là đặc sản trứ danh của Tây Ban Nha, loại thịt lợn thượng hạng, đắc đỏ bậc nhất Thế giới.
:ok_hand:SET Jamon  gồm:

+ 1 đùi heo lợn đen

+ 1 dao thái đùi heo muối xông khói.

+ 1 giá đỡ. 

:ok_hand:Để sản xuất Jamon Iberico phải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, chặt chẽ từ khâu nuôi lợn, ướp và bảo quản thịt. Riêng khâu chế biến mất thời gian tối thiểu 3 năm.

:ok_hand:Giống lợn để chế biến Jamon Iberico là loài lợn rừng đen, móng đen Iberico, do điều kiện địa lý đặc trưng, riêng có của vùng Iberia tạo ra những cánh rừng sồi bạt ngàn, là nơi lợn rừng Iberico được chăn thả, ăn cây cỏ và đặc biệt là hạt sồi, nên thịt và mỡ rất thơm ngon và có vị đặc trưng không lẫn vào đâu được, riêng mỡ lợn đặc biệt có chứa acid olexic chỉ sau dầu olive và mỡ lợn duy nhất không chứa cholesrerol gây hại cho cơ thể.

:ok_hand:Chất lượng Jamon Iberico được đánh giá qua 2 tiêu chuẩn: Mức độ thuần chủng giống lợn Iberico (50%, 75% và 100%), môi trường chăn thả hoang dã (Bellota) và bán hoang dã (Cebo). Chất lượng cao nhất là 100% Iberico de Bellota (Pata Negra) thấp nhất là 50% Iberico de Cebo, giá chênh lệch nhau khoảng 4 lần. Nhà sản xuất luôn ghi rõ chất lượng trên từng sản phẩm đóng gói.